Je vous parlais donc de Vinicus, qui rassemble sur 30 m² tout ce que l’Allemagne a de bon et d’agréable. Quoi ? Ca tient en 20 m² ? Objectivement…. oui. Plus une trentaine d’autres pas très loin, mais c’est hors sujet ici.

Qu’est-ce dont que Vinicus, me demanderez-vous ? C’est un magasin, situé Seerobenstr. (d’où le titre de mon article), et tenu par Anke Fuchs (qui s’appelle aujourd’hui Anke Lenk). Cette sommelière y vend des vins venus du monde entier, de délicieux fromages, et quelques autres produits gastronomiques (condiments, huiles, pains, pâtes…).

Mais, plus que son catalogue, c’est sa sélection qui compte. Elle choisit ses produits, avec soin, elle les connaît tous, les vins autant que les produits alimentaires. De la qualité, toujours de la qualité, rien que de la qualité. Et à des prix… incroyables. Pour un vin jeune et excellent, comptez… 7€ ? C’était le prix de celui dégusté ce week-end.

Mais, plus que sa sélection, c’est son savoir-faire, sa manière de vous parler de ses produits, qui comptent. J’arrive, lui dis que j’ai envie d’un vin italien. Et c’est là que le miracle se produit : elle va me trouver LE vin dont j’ai envie, à ce moment précis, celui qui me fera plaisir à coup sûr.

Sa technique ? Connaissance des produits, goût pour la sélection, et un certain don pour appréhender la personnalité des gens qui passent la porte de son magasin. Son vin, elle va m’en parler, me le décrire, mais je n’en ai pas besoin : je sais que je peux lui faire confiance, c’est ce vin-là qui va me séduire, quelques heures plus tard.

Restent les conseils de service et d’accords, et le tour est joué. C’est CA, une sommelière, une vraie.

J’ai lu et entendu qu’Anke tient aussi dans sa boutique des soirées dégustation absolument fabuleuses (la connaissant, je n’en attends pas moins), mais il faudra sûrement attendre quelques mois avant qu’elles ne reprennent. Soit, j’attendrai.

Pour en revenir à “tout ce que l’Allemange a de bon et d’agréable”, je cite : la gentillesse, les prix, la qualité, le service, le professionnalisme… Mais ce sont des choses qui se méritent, et qu’on ne trouvera que si on prend la peine d’écouter, de chercher, d’oser et, surtout, de s’ouvrir sur cette culture en oubliant ses préjugés adolescents. Comme beaucoup de choses, d’ailleurs.

PS : Pour passer faire un coucou à Anke, et repartir les bras chargés, c’est à Wiesbaden, en Allemagne, Seerobenstr. 36. Ou sur Internet : www.vinicus.de et www.rwk-shop.de pour certains produits.