Il y a dans Paris un quartier, oh! pas bien grand, mais très joli, très accueillant, aux allures de petit village. J’y vais le dimanche, me mêler à ses habitants, profiter de tout ce qu’il a à nous offrir, de son atmosphère et de ses bons produits. J’ai bien sûr nommé Belleville, autour de la station de métro Jourdain, joli quartier en pente. A l’origine, c’était effectivement un village, qui a par la suite été annexé à Paris, lors de son expansion.

Si vous passez un jour dans le coin (ou si vous y faites un détour), allez donc voir quelques commerçants. Ne manquez surtout pas Pascal Beillevaire, le fromager. A peine entrés dans sa boutique, de partout, à gauche, à droite, devant, du fromage, à point, parfumé, de toutes les variétés possibles et imaginables. Pour beaucoup, en provenance directe de sa ferme, en Loire-Atlantique. Le Coulommiers est en train de s’échapper, le Comté est à la fois ferme et tendre, juste comme il faut, le Roquefort est doux et fort en même temps, et les petits fromages de chèvre sont de vrais régals. Un bonheur, vous dis-je.

Mais pour les vrais gourmands, il y a le 140, ses baguettes (fournisseur des baguettes de l’Elysée, attention !), ses pains, ses accras, ses tartelettes, ses quiches, ses fougasses… Pour un snack, pour accompagner le fromage acheté plus haut, c’est parfait.

Et, surtout, surtout ! La pâtisserie de l’Eglise… Les mots me manquent. Viennoiseries, gâteaux, chocolats, macarons, gâteaux, viennoiseries, brioches, gâteaux… Quand ils font du Récital, j’en redemande toujours (c’est un merveilleux gâteau à base de framboise et de chocolat, à goûter absolument si vous aimez les framboises et le bon chocolat). Laissez-vous aussi tenter par un pain au chocolat, ou un pain aux raisins : pâte moelleuse, garniture généreuse, des saveurs riches, qui nous rappellent les bons gâteaux de chez nous, de notre village natal.

Pour un conseil en vins, passez donc voir Mr et Mme Pion, les gérants du magasin Nicolas, juste en face, qui sauront vous conseiller pour vos achats, vous parler de leurs bouteilles avec passion, vous faire découvrir de nouveaux vins, que ce soit pour boire tous les jours ou pour une occasion spéciale (ou pour accompagner les fromages achetés précédemment, n’oublions pas !).

N’hésitez pas non plus à pousser les lourdes portes qui mènent vers de superbes cours intérieures d’immeubles, fleuries, calmes, tranquilles, accueillantes, de véritables havres de paix. Lors de la fête du quartier, au mois de juin si je ne m’abuse, une chorale vient y entonner quelques chants, pour une pause musicale absolument fabuleuse.

Alors, que ce soit pour ses cours d’immeubles, pour son atmosphère, pour ses fruits, pour son fromage, pour ses gâteaux ou sa baguette, on a toujours une bonne raison d’aller à Belleville !

PS : j’adore aussi aller faire une promenade à ski du côté de Saint-Martin-de-Belleville, mais c’est une autre histoire, qui attendra sûrement le mois de février.